Trader Joe's商品 Mochi Cake Mix（餅ケーキミックス）
この前YoutubeのKevin’s English Roomでたまたま観た「アメリカで１番有名な日本の餅料理が知らなすぎる」で紹介された餅ケーキがどんな味なんだろうとすっごい気になっていました！
ケーキなのに餅ってどういうこと！？笑
それが昨日Trader Joe’sに行って、たまたま製菓の棚を見ていたら、、な、な、なんとMochi Cake Mix売っているじゃないですか！！
早速買ってみました！値段は＄3.99でした。
Hawaiian inspired cakeと書いてあるので、ハワイの餅ケーキにインスピ受けて作ったっぽいですね。Kevin's English Roomのコメント欄にハワイ在住の方がハワイではよく食べますよーと書いていたので、アメリカの本土というよりかはハワイで有名な餅ケーキ、すごく期待が高まります♪
餅ケーキミックスの主な材料もSweet Rice Flourと書いてあるので、小麦粉ではなく餅粉がメイン材料となっています！
作り方通りに、卵2個と溶かしバター、水を加えてミックス粉と混ぜて焼くだけ♪
ミックス粉の袋を開けたとき、餅粉の香りがして餅つきを思い出しました。
ミックス粉と材料がなめらかに混ざったら８inchx 8 inch（20㎝ｘ20cm）のケーキ型に流し入れて、350Ｆ（摂氏175度ぐら）で45分から50分ぐらい焼くとのこと。
四角いケーキ型をもっていなかったので、普通に直径18ｃｍのケーキ型で今回は焼きました。
出来上がりはこちら！
見た目は普通のパウンドケーキみたいな感じですが、餅粉なのかずっしりしています。
中を切ってみると、しっとりとした感じで、弾力も餅のような！！
食べた感想は、食べた瞬間は一瞬餅の匂いがして、そのあとにココナッツの甘さが来ます。すごく弾力があるので、まぁ餅と言われるのも分かりますが、餅のような粘り気は全くないです。笑 でも、思ったより甘すぎないので、個人的には結構好きな味です！ココナッツの風味もいい感じ♪ でも、餅粉の匂いが好きでない人は苦手かもしれないので、好き嫌いはあるかもしれませんね。
夫はしっとり系のスイーツが好きなので、とても気に入ったようです。笑
Reena
